Montag, 15. Oktober 2018

An der Nordsee wachsen Felsenaustern

März 18, 2008 von  
Kategorie: Aktuelles

Seit Kurzem ist das Austernsammeln ein großer Freizeitspaß an der dänischen Westküste. Die Leute kommen von weit her und stehen schon im Morgengrauen da. Zum Beispiel versammelten sich gut vierzig Menschen, von Rentnern bis zu Kindern unter 15 Jahren im Vadehavscentretim. 12 Uhr, kurz vor der Ebbe beginnt das Programm und wird immer von den Gezeiten diktiert. Ein klares Programm steht fest: Spaß haben und schlauer werden. Aber zuerst kommt das Schlauerwerden, und so lernt man zum Beispiel, dass die pazifische Felsenauster Crassostrea gigas ein Wattbewohner mit Migrationshintergrund. In den sechziger Jahren haben die Niederländer versucht, die an japanischen und koreanischen Küsten heimische Muschel in Aquakultur zu halten. Auch in Ostfriesland und auf den Nordfriesischen Inseln gab es Tests.

Webseite:
http://www.zeit.de/2008/12/Daenemark-Austern

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